Vihreä tee on yksi terveellisimmistä teelaaduista. Se sisältää paljon L-teaniinia ja antioksidantteja, jotka rauhoittavat mieltä ja vatsaa. Parasta vihreää teetä tuotetaan pääosin Kiinassa ja Japanissa.
Vihreään teehen poimitaan teekasvin ylimmät lehdet ja silmut. Se käsitellään niin, että lehdet eivät hapetu vaan säilyttävät vihreän värinsä ja terveysvaikutuksensa. Vihreän teen tuotanto keksittiin Kiinassa, mutta se on myöhemmin levinnyt muihinkin Itä-Aasian maihin ja Intiaan.
Vihreä teet sisältävät plajon L-teaniinia, antioksidantteja ja C-vitamiinia. Siinä on myös flavonoideja ja katekiineja - ja siksi sitä juodaankin usein terveysvaikutustensa takia. Vihreän teen kofeinipitoisuus on yleisesti välillä 20-110mg kupillista kohden, riippuen teelaadusta sekä haudutusajasta.
Vihreää teetä haudutetaan yleensä 80-asteisessa vedessä. Kannattaa kokeilla myös kylmähauduttamista eli jääteetä. Laita tee hanakylmään veteen huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi tai yön yli jääkaappiin. Kylmähaudutettaessa teen ravintoaineet säilyvät paremmin ja makuun tulee uusia vivahteita.
Forsmanin puhtaat isolehtiset teet tarjoavat parhaan makuelämyksen. Katso lisätietoa vihreästä teestä klikkaamalla tästä.
