Luomu Matcha, Kevään sato (PF1) 30g

ALE 6%
Forsman TeeTuotenumero: 0760

Hinta:
€30 €32

Sisältää arvonlisäveron Toimituskulut lasketaan kassalla

Erittäin korkealaatuinen kevään sadon Matcha Japanista

Matcha on pieneksi jauhettua vihreää teetä. Matchaan käytettävää teetä kasvatetaan tyypillisesti 3 viikkoa varjossa ennen poimintaa. Varjostaminen lisää ravintoaineiden määrää ja umamin makua mutta pienentää pensaasta saatavaa satoa. Poimimisen jälkeen teen lehdet kuivataan ja paahdetaan tai höyrytetään, jonka jälkeen ne jauhetaan hienoksi jauheeksi. 

Seremonialaatuinen matcha on tehty varjossa kasvatetusta ensisadon vihreästä teestä. Hatan tilalla Kiotossa valmistettu matcha noudattaa perinteisiä Uji-menetelmiä. Uji matchan virallinen määritelmä Japanissa on, että raaka-aineena käytetty tee on joko Kiotosta, Narasta, Shigasta tai Miestä, joissa kaikissa maaperä on erityisen laadukas ja teehistoria arvostettu. 

Maussa on loistava umamin tasapaino: Tuore vihreys, ihana pehmeys ja makeus. Matchassa vihreän teen terveysvaikutukset ovat parhaimmillaan, koska nuoret lehdet joista juoma tehdään ovat ääriään myöten täynnä ravinteita ja koko lehti nautitaan juoman mukana. Samasta syystä matchassa on myös huomattavasti enemmän kofeiinia. 

Matchaa valmistetaan juomaksi lisäämällä puoli teelusikallista matcha-jauhetta noin 2 desilitraan 70-80-asteista vettä ja vispaamalla vaahtoavaksi. Tähän kannattaa käyttää erityistä bambusta valmistettua matchavispilää, jolloin matchasta tulee silkkisen pehmeää ja tasaista.

Toinen vaihtoehto on tehdä matcha latte: Lisää 1 teelusikallinen matchajauhetta vaahdotettuun maitoon tai kaurajuomaan ja sekoita huolella. Latten valmistukseen ei kuitenkaan suositella näin hienoa matchaa, vaan kiinalainen luomu matcha on siihen tarkoitukseen parempi valinta.

Japanilainen luomu matcha 30 g

You may also like

Recently viewed