Luomu Japanilainen Sencha Miyazaki First Flush 1 kg

Forsman TeeTuotenumero: 1754

Pakkauskoko: 1kg
Hinta:
€201,90

Sisältää arvonlisäveron Toimituskulut lasketaan kassalla

Premium sencha Miyazakin läänistä

Kokonaan käsin työstetty upea ensisadon shincha Miyazakin legendaariselta teentuotantoalueelta. Miyazakissa noudatetaan edelleen vanhoja perinteisiä tuotantomenetelmiä. Teen lehdet on höyrytetty pian poimimisen jälkeen hapettumisen pysäyttämiseksi.

Keskipitkän Chumushi-höyryttämisen (40–80 s) ansiosta lehdet ovat säilyneet kokonaisina, mutta ne antavat silti runsaampaa ja täyteläisempää makua kuin kevyen Asamushi-höyrytyksen (20–40 s) läpikäyneet teet. Mitä enemmän teetä höyrytetään, sitä makeampaa ja intensiivisempää teestä tulee. Fukamushi-höyrytetyt (80–200 s) teet sulavat osittain veden joukkoon haudutettaessa ja saattavat olla kranttuja veden lämpötilan ja haudutusajan suhteen.

Miyazakin totuttuun laatuun sopiva vehreän raikas ja makea huippusencha. Mausta löytyy umamin pehmeyttä ja merilevän suolaisuutta. Myöhemmillä haudutuksilla makeus voimistuu ja makuun muodostuu hedelmäisyyttä. Kuumempaa vettä käyttäessä makeus väistyy ja teestä aukeaa mäntymäisiä vivahteita, jotka leikittelevät hienoisen kitkeryyden kanssa.  

Käytä teenlehtiä 2–6 g/2 dl, 1–2 min, 60–80 °C. Hauduta samoja lehtiä vähintään kolme kertaa. 

Arvioitu toimituskulu

You may also like

Recently viewed